Velikonoční kopřivová nádivka s uzeným tofu

Klasická jarní nádivka s netradiční obměnou.

Ingredience

• 5 starších celozrnných rohlíků
• 200 ml mléka
• 4 vejce
• 200 g uzeného tofu
• 2 hrsti nasekaných mladých kopřiv
• 1 lžíce nasekané petrželky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 40 g rozpuštěného másla +  na vymazání formy
• sůl
• pepř

Postup

1. Do velké mísy dáme rohlíky nakrájené na kostičky, zalijeme je vlažným mlékem a necháme nabobtnat. 
2. Poté zlehka vymačkáme přebytečné mléko a směs promícháme se žloutky, nastrouhaným uzeným tofu, rozpuštěným máslem, kopřivami, petrželkou a práškem do pečiva. Ochutíme solí a pepřem.
3. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a opatrně ho přimícháme do směsi.
4. Směs nalijeme do máslem mazané formy a dáme péct do předehřáté trouby na 200 stupňů asi 30 minut dozlatova.

Pečení zdar!

Vypečená Káťa