Mřížkový meruňkový koláč

Jednoduchý koláč, s nímž uděláte velký dojem!

Ingredience

• 280 g hladké mouky
• 100 ml teplé vody
• 100 g rozpuštěného másla
• 1 domácí vejce 
• 2 PL slunečnicového oleje
• 1 KL citronové šťávy
• 1 KL citronové kůry
• domácí meruňkový džem (příprava viz Tipy a postřehy)

Postup

1. Do mísy postupně dáme všechny ingredience (mouku, teplou vodu, rozpuštěné máslo, olej, citronovou šťávu i kůru a vejce), z nichž vypracujeme hladké těsto. 
2. Těsto necháme alespoň 10 minut odstát v ledničce.
3. Poté těsto rozdělíme na dvě části, které rozválíme na přibližně stejné placky.
4. Jednu z placek použijeme jako základ koláče a přemístíme jí do kulaté formy.
5. Na řadu přichází domácí meruňkový džem, kterým nešetříme a poctivě jím placku potřeme. 
6. Druhou vyválenou placku rozkrájíme pomocí ozdobného rádýlka na úzké proužky.
7. S vykrájenými proužky vytvoříme mřížku. 
8. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů přibližně 30 minut.

Tipy a postřehy

Při tvorbě těsta si dáváme pozor, aby rozpuštěné máslo nebylo příliš horké a nezpůsobilo tak sražení vejce.

Domácí meruňkový džem dokáže připravit opravdu každý. Stačí povařit zralé meruňky se špetkou soli 20 až 30 minut. Takto připravený džem či chcete-li povidla pouze přendáte do skleniček a zavíčkujete. Není potřeba je dále zavařovat. Skutečně se nezkazí!

Pečení zdar!

Vypečená Káťa