Raw kuličky (video)

Fantastické nepečené kuličky, jejichž příprava zabere minutku, stejně tak jako jejich snědení :-D

Výborné na svačinu nebo jako zdravý mls! 

Ingredience (8-10 kuliček)

• 100 g sušených datlí
• hrst rozinek/brusinek
• hrst nesolených arašídů
• hrst vlašských ořechů + na ozdobení
• 1 PL strouhaného kokosu + na ozdobení
• 1 KL hořkého kakaa

Postup

1. Sušené datle, rozinky/brusinky si nejdříve namočíme alespoň na 20 minut, aby nám trochu změkly.
2. Do výkonného mixéru dáme postupně všechny ingredience a mixujeme tak dlouho, dokud se nám nespojí dohromady.
3. Ze vzniklé hmoty vytvoříme kuličky, které můžeme vyválet ve strouhaném kokosu, kakau, či namletých oříšcích.
4. Hotové kuličky je nejlepší nechat odstát v lednici. (K tomu však u nás došlo historicky pouze jednou :-D )

Postřehy a vychytávky

Zjistila jsem, že díky namočení vytvoří sušené ovoce lepší konzistenci "těsta". Místo rozinek, brusinek je možné použít jakékoliv jiné sušené ovoce, např. meruňky, švestky. Datle bych však v receptu ponechala, protože se díky nim kuličky nemusí ničím sladit.
Místo arašídů a vlašských ořechů je samozřejmě možné použít jiné ořechy - datle, pistácie, kešu atd.

Koulení zdar!

Vypečená Káťa